Wanneer je op zoek bent naar een simpele veganistische salade als lunch is deze witlofsalade met appel en banaan misschien wel een geschikte salade. Deze salade kan je ook makkelijk een dag van tevoren maken. Voeg dan wel de banaan en saus pas op de dag zelf toe. Zo kan de banaan niet verkleuren en proeft de salade lekker vers.

Ingrediënten voor de witlofsalade met appel en banaan

Hieronder vind je de ingrediënten voor de witlofsalade. Deze ingrediënten zijn voor een salade voor één persoon. Het wordt een flinke salade waar je echt een hele middag vol van zit.

  • 1 stronk witlof
  • Rode paprika
  • Appel
  • Banaan
  • Twee theelepels mosterd
  • Één eetlepel Mayolijn
  • Twee eetlepels plantaardige kwark

Hoe maak je de witlofsalade?

Snijd het fruit en de groenten in kleine stukjes. Meng de ingrediënten voor de dressing en giet de saus over de salade. Even goed mengen en smullen maar!